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Springbank

Mull of Kintyreにあるかつての蒸留所の町、Campbeltown。最盛期には30を超える蒸留所があったが今では２ヶ所となってます。

Springbank DistilleryはCampbeltown Maltの伝統を今に伝える数少ない蒸留所です。 華やかな香り、個性的な甘さとかすかな塩辛さが絶妙なハーモニーを生み出す、ファンの多いモルトです。

特にお勧めなのが20年以上の長期熟成のモルトで、その素晴らしい香りと長い余韻には一度味わうと病みつきになるでしょう。

熟成の度合いにより、いろいろな変化が楽しめる蒸留所です。

Glenlivet

モルトといえばTheGlenLivet。
果物や花のような香りがあり、バランスのとれた味わいとシャープな切れ上がりは素晴らしく、どなたにもお勧めできるモルトです。
瓶詰め業者のものにも素晴らしいのがあります。いろいろとお試し下さい。

Balvenie

ウィスキーの町、Dufftownで伝統を守り、昔ながらの製法でモルトを造っているBalvenie Distillery。その味わいは昔ながらのスペイサイドモルトと言われています。

その蒸留所が2001年に発売した17年Islay Caskは、最後の半年ほどをIslay Maltの古樽（おそらくラフロイグといわれています）で熟成させたもので、長い余韻の中にかすかに潮の香が感じられる逸品です。

Bushmills

ウィスキー発祥の地とされるアイルランドはかつてウィスキー産業で栄えた国でしたが、20世紀初頭には30ぐらいあった蒸留所のほとんどが閉鎖され、現在では２ヶ所を残すのみです。

BushmillsはIrish Whiskeyの伝統を今に伝え、素朴な味わいに何か懐かしさを感じるモルトです。